Бывший начальник зенитных ракетных войск Командования специального назначения (Московский округ ПВО) полковник в запасе. Военный эксперт.

В 1980 году окончил Орджоникидзевское высшее зенитное ракетное командное училище ПВО им. генерала армии Плиева. В 1990 году окончил Военную командную академию ПВО им. Жукова в Калинине. Служил в полках ЗРВ ПВО на Сахалине, в Подмосковье.

С 2007 по 2009 год занимал должность начальника Зенитно-ракетных войск командования специального назначения Москвы.

Принимал участие в работе государственной комиссии по испытаниям ПЗРК «Панцирь-1С», участвовал в проведении боевых стрельб и принятию на вооружение ЗРС С-400. С 2020 года является генеральным директором ООО НПП «Автоматизированные измерительные системы».

Также Сергей Хатылев является членом президиума межрегиональный общественной организации «Союз ветеранов войск ПВО», председатель комиссии по связям с ветеранскими организациями и СМИ.

Имеет государственные и ведомственные награды.