«Ъ»: Рестораторы заявили о росте цен в общепите из-за нехватки официантов

В Российской Федерации летом текущего года наметился серьезный дефицит кадров на рынке общественного питания. Это подтверждают не только рестораторы, но и представители сервисов по поиску работы. При этом еще год назад ситуация была противоположной. Об этом информирует издание «Коммерсант».

В частности, в Coffee Like заявили, что количество вакансий в прошлом месяце увеличилось в два раза. В свою очередь данные SuperJob говорят о росте числа вакансий примерно на 17 процентов. На этом фоне рестораторы предупредили, что нехватка официантов рискует привести к повышению цен в сфере общественного питания.

Людмила Кислова, являющаяся директором по персоналу «Юниреста», заявила, что одной из причин такой динамики является низкая рождаемость в 1990-е годы. Она негативно повлияла на многие экономические факторы в стране. Вместе с этим кадры вымываются из отрасли для работы в государственном секторе и ВПК, где предлагают более высокие зарплаты.

Ранее «Силовой блок» сообщал, что удары ВКС РФ в ночь на 7 августа нарушили планы ВСУ в Запорожской области.